Vliv stravování na zdraví lidského organismu je zásadní. Potraviny dodávají tělu látky potřebné k růstu, výstavbě a obnově tkání. Získáváme z nich energii a zároveň nás chrání před negativními vlivy prostředí.

Všichni pacienti s nevyléčitelnou chorobou se dříve či později pokusí ovlivnit postup nemoci změnou jídelníčku. Dohledávají informace na internetu, kde se dočtou neodborné rady a pustí se do diety, která jim má vrátit zdraví. Zde nastává velký problém, protože lidé s roztroušenou sklerózou musí jakékoliv změny provádět postupně, pomalu a ohleduplně, aby nedocházelo k zatěžování organismu. To si mnozí z nich neuvědomí a je to pro ně velmi rizikové.

Současné trendy ve výživě při RS kladou důraz na racionalitu, kalorickou přiměřenost, vyváženost, chutnost a pestrost. Jídelní režim se přizpůsobuje spíše hladu než chuti. Z nabídky masa by mělo dostat přednost bílé a to drůbeží, králičí nebo rybí. Nevadí ani libové hovězí a vepřové. Nejvhodnější je mléko polotučné, v jídelníčku nesmí chybět zakysané mléčné výrobky jako kefíry, acidofilní mléka a jogurty. Výrobky upřednostňujte neochucené, v případě potřeby dochuťte sami marmeládou nebo hořkou čokoládou. Sýry vybírejte do 30 % tuku v sušině.

I když jste zvyklí na rýži či bezvaječné těstoviny, co zkusit kuskus nebo jáhly? Běžným pokrmům dají úplně jinou chuťovou dimenzi. Pečivo jezte hlavně vícezrnné. Nezbytná je denní konzumace zeleniny, která by neměla chybět u žádného hlavního jídla. Alespoň jednou denně zařaďte ovoce. Nezapomínejte na dodržování dostatečného pitného režimu.